Termometry kuchenne: Nowoczesny sposób na ugotowanie idealnego posiłku

kobieta gotuje obiad

Każdy ma swoje własne sztuczki, aby upewnić się, że posiłek wyjdzie idealnie. Niektórzy sprawdzają piekarnik ręką, inni otwierają drzwi i zaglądają do środka, a jeszcze inni wrzucają nawet kawałek nieugotowanego makaronu do wody, aby sprawdzić jego temperaturę. Niezależnie od tego, jak się to robi, jedna uniwersalna prawda jest taka, że trudno jest dokładnie określić stopień ugotowania potrawy, dopóki nie jest ona rozgotowana lub niedogotowana. Niestety, wiele osób przyzwyczaiło się do przegotowywania swoich potraw w wyniku sprawdzania ich rękami lub otwierania drzwi piekarnika. Chociaż te metody mogą dać ci wskazówkę, jak gorący jest twój piekarnik, nie powiedzą ci, czy twoje skrzydełka z kurczaka są ugotowane do końca lub czy twoja zapiekanka będzie nadal surowa bez dalszego gotowania. Sprawę dodatkowo komplikują takie czynniki jak różne rozmiary kawałków mięsa i brak możliwości zobaczenia, co znajduje się na dnie patelni. Na szczęście istnieje wiele termometrów kuchennych, z których można wybierać, aby ułatwić sobie czas kolacji. Urządzenia te pomagają w uzyskaniu doskonałych wyników grillowania za każdym razem, delikatnych wolno gotowanych mięs, soczystych steków i wielu innych. 

Read More

Dobry piec działający na zasadzie konwekcji

piec-konwekcyjny

Jaki piec do pieczenia ciast będzie najlepszy? Nie da się w jednoznaczny sposób odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ wszystko zależne jest od indywidualnych potrzeb. Co innego będzie wykorzystywane przez lokale gastronomiczne, a co innego będzie ważne w domach prywatnych osób. Decydując się na zakup solidnego piekarnika, warto spojrzeć na urządzenia, które działają na zasadzie konwekcji. Read More