Mlekosławni
Blog gastronomiczny
Intensywne kolory w deserach czyli barwniki do ciast
Popisowe torty to najczęściej wielobarwne kompozycje, które nie przypominają tylko tradycyjnego, okrągłego placka, ale stylizowane są w najróżniejsze formy i przypominają place zabaw, boiska, ogrody, a nawet akwaria – wszystko zależy od pomysłowości i wyobraźni pasjonata-cukiernika. Takie efekty pomogą osiągnąć barwniki spożywcze.
Budowa łopaty do pizzy
Właściciele pizzerii rozumieją jak ważny jest wybór odpowiednich produktów, dzięki którym pizza będzie smakować wyśmienicie. Istotne są także akcesoria, między innymi takie jak łopata do pizzy, która powinna być wytrzymała.
Czy można spożywać brokat spożywczy?
W ostatnich latach torty cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem. Te wypieki towarzyszą nie tylko podczas urodzin, ale również w czasie każdego ważnego przyjęcia oraz uroczystości. Nie powinno zatem nikogo dziwić, że każdy chce udekorować swój wyrób jak najlepiej.
Stosowanie brokatu jadalnego
Doskonale do tego zadania nadaje się brokat jadalny, który jest bezpieczny i nie ma żadnych przeciwwskazań co do jego stosowania. Warto również dodać, że mogą go jeść nawet dzieci, dlatego świetnie pasuje także jako dekoracja tortu dla dziecka. Dzieci uwielbiają słodkości, dlatego jadalny brokat jest też dostępny w różnych wersjach smakowych. Brokat można wykorzystać przy przygotowywaniu:
-
- tortów
- wypieków
- ciast
Wybór brokatu
Takie rozwiązanie powoduje, że każdy bez większych problemów może dopasować brokat spożywczy do swoich preferencji. Nie jest on jednak dostępny wszędzie, ponieważ można go spotkać jedynie w dobrych sklepach cukierniczych. Warto dodać, że można go też znaleźć w internecie i to często w dużo niższych cenach. Klasyczny brokat jadalny jest raczej neutralny w smaku i nie wywołuje żadnych odczuć. Dostępne dla klientów są brokaty w proszku i w płynie. Należy jednak zaznaczyć, że obsługa brokatu w proszku jest znacznie mniej skomplikowana, dlatego poleca się im taką formę produktu. Duże zainteresowanie tortami wynika z faktu, że cukiernictwo przeżywa obecnie drugą młodość. W dzisiejszych czasach torty mogą być udekorowane w bardzo oryginalny sposób, dzięki czemu wyglądają naprawdę niekonwencjonalnie. Efektowne zdobienia nie tylko mogą zaskoczyć gości, ale również wywołać na nich dobre wrażenie.
Sokowirówki – niezbędny sprzęt w kuchni miłośnika zdrowego odżywiania
Zdrowe soki z owoców i warzyw pełne witamin i składników odżywczych to doskonały dodatek do posiłków lub pomysł na drugie śniadanie. Sokowirówka to sprzęt, który ułatwia przygotowanie takiego pożywnego sklepu w prosty i szybki sposób w swojej własnej kuchni i przy wykorzystaniu jedynie świeżych, wybranych przez nas składników. Czym kierować się przy wyborze sokowirówki do swojej kuchni? Czy warto pić świeżo wyciskane soki? Jak stworzyć zdrowy i smaczny napój pełen witamin? Oto kilka wskazówek oraz sprawdzonych porad.
Foremka do babki – czy tylko do ciast?
Forma do babki przyda się każdej gospodyni, która lubi piec słodkości. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, że w takiej foremce można zrobić również mnóstwo innych, pysznych, wytrawnych smakołyków. Do czego więc przydaje się forma na babkę? Jaki model najlepiej mieć w swojej kuchni? Na te oraz na wiele więcej innych pytań odpowiedzi znajdują się poniżej.
Foremka do babki na najwyższym poziomie
W wielu sklepach z wyposażeniem do kuchni można znaleźć naprawdę eleganckie, wykonane z najlepszych materiałów foremki do babek. Panie przeważnie jednak decydują się na zakup foremek silikonach, ceramicznych lub stalowych, gdyż są już do nich przyzwyczajone i to one najlepiej sprawdzają się w ich kuchniach. W internecie można znaleźć także formy o niestandardowych kształtach. Najczęściej po takie nowości sięgają cukiernicy, którzy lubią eksperymentować z babkami.
Wszystkie te formy znajdziemy w jednym miejscu, jakim jest sklep Polmarkus oferujący formy do babki w różnych rozmiarach.
Co jest ważne, przy wybraniu odpowiedniej foremki do babki?
Forma na babkę powinna być dość dużych rozmiarów. To ciasto bowiem zawsze wyrasta w piekarniku, więc najlepiej wcześniej zadbać o to, by było na to miejsce. Ponadto, w zależności od rodzaju ciasta, przydają się formy z tuleją lub bez. Klasyczna foremka do babki jest niezastąpiona, gdy chce się upiec takie ciasta jak np.:
-
- babkę piaskową,
- babkę cytrynową,
- babkę czekoladową,
- babkę gotowaną,
- okrągły pasztet,
Lekka foremka, którą można myć w zmywarce sprawdza się więc w każdej kuchni. Warto dokładnie zapoznać się wiec z jej opisem, by wybrać taki model, który posłuży paniom przez wiele lat.
Filtry do ekspresu przelewowego – papierowe, z materiału, czy metalowe?
Choć urządzenie to ma sporo krytyków, wielu baristów nie wyobraża sobie pracy bez ekspresu przelewowego. Nie tylko jest on łatwy w obsłudze, filtry do ekspresu przelewowego również przyczyniają się do jakości serwowanej kawy. Nie zawiera ona fusów, dzięki czemu napój nigdy nie jest zbyt mocno zaparzony, a do uzębienia pijącego nigdy nie dostają się drobinki zmielonej kawy. Stosowanie filtrów do kawy jest kluczem do profesjonalnego zaparzania napojów kawowych. Jednak jakie filtry należy wybrać? Papierowe? Zrobione z materiału? Może jednak te metalowe?
Filtry papierowe do kawy
Największą popularnością cieszą się standardowe filtry papierowe (dostępne na GastroNet24). Może i nadają się tylko do jednokrotnego użycia, ale cieszą się najlepszym stosunkiem jakości do ceny. Wielu też uzna za zaletę to, że nie trzeba ich czyścić, ponieważ zużyty filtr wystarczy zastąpić drugim. Ciekawostką jest to, że w niespodziewanych sytuacjach filtry te można zastąpić ręcznikami papierowymi.
Filtry z materiału
Wielu jednak może uznać papierowe filtry za nieekologiczne, dlatego coraz częściej kupuje się te wykonane z materiału, pozwalające na wielokrotny użytek. Dokładnie filtrują one każdą kawę, nie pozostawiając w naparze ani miligrama fusów. Wadą tego typu filtrów jest to, że materiał często wchłania przefiltrowaną kawę, przez co bardzo trudno jest je doczyścić.
Metalowe filtry do ekspresu przelewowego
W sklepach można natrafić również na filtry wykonane z metalu. Nie tylko można ich używać wielokrotnie, ale także bardzo łatwo oczyścić je z fusów. Jednak koneserzy stanowczo odradzają ich używania, ponieważ przepuszczają one mniejsze drobinki zmielonej kawy do napoju, zatrzymując jedynie te największe.
Popularne ozdoby na tort urodzinowy
Tort urodzinowy to szczególny wypiek, który musi się znaleźć na każdym przyjęciu urodzinowym. Co więcej, nie może to być tort przypadkowy, lecz musi charakteryzować się odpowiednimi ozdobami. Jak zatem wykonać taki tort i jakie ozdoby mogą być na nim wykorzystane? Innymi słowy, jaka dekoracja tortu urodzinowego będzie najlepsza?
Read More
Jaki nóż wybrać?
Podstawowym narzędziem pracy każdego kucharza jest nóż szefa kuchni. Dobry i ostry nóż sprawia, że codzienna praca w kuchni jest przyjemna i efektywna. Read More
Czy słyszałeś o rantach cukierniczych?
Przyrządzanie ciast jest sztuką, w której prawdziwi mistrzowie cukiernictwa trenują się całe życie. Nie tylko jednak odpowiednie umiejętności są potrzebne, by spod ręki wprawnego cukiernika wychodziły słodkie cuda. Niezwykle ważne jest również właściwy sprzęt i jego odpowiednie wykorzystanie. Read More
Na co zwrócić uwagę wybierając foremki do babeczek?
Muffinki to jedne z bardziej popularnych słodyczy. Niewielkie babeczki mogą posiadać wiele smaków, a ich przygotowanie jest niezwykle szybkie i łatwe. Aby pieczenie było możliwie najbardziej wygodne, warto w przemyślany sposób wybrać foremki do babeczek. Wśród tych akcesoriów pojawiają się zarówno wielorazowe przedmioty, jak i akcesoria jednorazowego użytku. Na co zwrócić uwagę wybierając takie foremki?