Rodzaje wałków do ciasta

stojak-na-walek-do-ciasta

Wałkiem do ciasta najpowszechniej spotykanym w polskich kuchniach jest model drewniany. Jest to z pewnością akcesorium posiadające wiele zalet. Warto jednak wiedzieć, że w sklepach odnaleźć można wałki do ciasta wykonane z innych materiałów. Czym charakteryzują się poszczególne rodzaje?

Alternatywne rozwiązania

Wałek do ciasta wykonany z drewna to sprawdzony i lubiany wybór. Producenci stworzyli jednak jego alternatywne wersje, które mogą ułatwić pracę w kuchni. Pośród nich odnaleźć można:

stojak-na-walek-do-ciasta
  • modele silikonowe
  • akcesoria z tworzywa sztucznego
  • wałki stalowe.
    Zaletą wszystkich powyższych jest to, że bez problemu mogą być myte w zmywarce. Wykorzystane materiały nie nasiąkają zapachami i nie ulegają odbarwieniom. Stalowe egzemplarze wykorzystywane są zazwyczaj w profesjonalnych kuchniach. Pokryte specjalną powłoką, chronią przed przywieraniem ciasta. Również silikonowy egzemplarz charakteryzuje stopień przywierania mniejszy niż w przypadku drewnianych wałków. Wałeczek do ciasta z tworzywa sztucznego charakteryzuje lekkość i łatwość użycia. Dostępny w wielu kolorach może zachęcić dzieci do pomocy przy szykowaniu wypieków.

Jaki wałek wybrać

Modele silikonowe i z tworzyw sztucznych to dobre rozwiązanie dla osób, które poszukują lekkich, łatwych w użyciu akcesoriów. Można je również dopasować kolorystycznie do wystroju kuchni. Stalowy egzemplarz przyda się w miejscach wymagających szczególnej sterylności. Drewniane wałki trzeba wprawdzie myć ręcznie i podsypywać mąką. Są jednak wykonane z naturalnych, ekologicznych tworzyw. Drewno posiada właściwości antybakteryjne, dlatego takie akcesoria również są świetnym wyborem.

Odpowiedni dobór wałka do ciasta będzie obfitował w korzyści. Uprzyjemni przygotowywanie jedzenia zarówno osobom gotującym na co dzień, jak i przy wyjątkowych okazjach.

Jak wybrać kuchenkę mikrofalową gastronomiczną?

kuchenka-mikrofalowa-samsung-26-l-i-30-programow-podgrzewanie-1780-w (1)

Można zaobserwować, że kuchenka mikrofalowa gastronomiczna z roku na rok cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Nie wszyscy jednak wiedzieć czym powinno się sugerować przy wyborze tego urządzenia kuchennego.

Read More

Zestaw chochli na prezent?

Prezenty dotyczące wyposażenia kuchni należą do grupy podarunków ryzykownych – można z nimi trafić świetnie albo wcale. Ocenę ryzyka pozostawić należy ewentualnym kupującym. Zalety takiego prezentu wynikają np. z faktu, że osoba obdarowana może zyskać przybory, które bardzo przydadzą jej się podczas realizowania swojego kulinarnego hobby.

Zestawy chochli, pojedyncze łyżki…

Skompletowanie zestawu chochli kuchennych nie jest trudne, ale trzeba mieć pewien zamysł – nie chodzi o estetykę, choć ta też jest ważna, a raczej o funkcjonalność. Można zdecydować się na wybór łyżek podobnych pod względem stylu, ale różniących się możliwościami. Typowa chochla gastronomiczna stanowi podstawowy element każdego zestawu. Jest użyteczna niezależnie od tego, ile i jak chętnie ktoś gotuje. W zestawie powinny znaleźć się też łyżki do mieszania potraw o różnej gęstości, nabieraki – łyżki wazowe oraz łyżki cedzakowe. Warto brać pod uwagę jednorodność zestawu – to istotne zwłaszcza wtedy, gdy obdarowany lubi zapraszać gości i np. wiadomo, że będzie wykorzystywał posiadane chochle kuchenne również przy stole. Wtedy podobne, eleganckie przybory będą stanowiły prawdziwą ozdobę.

Funkcjonalne narzędzia

Można kupić zestaw lub poprzestać na pojedynczej łyżce, ale wtedy ta jedna musi być specjalna i wyjątkowa. Warto przejrzeć dostępne w specjalistycznych sklepach chochle gastronomiczne. Wysokiej jakości produkty ze stali nierdzewnej bądź nowoczesne narzędzia o nietypowym kształcie ucieszą miłośników spędzania czasu w kuchni. Godne polecenia są też przeróżne formy cedzaków, albo też wygodne do używania łyżki z pokryciem nylonowym. Są one nie tylko estetyczne, ale również bardzo funkcjonalne w przypadku, gdy będą ciągle używane i na bieżąco czyszczone. Powłoka nylonowa nie niszczy się pod wpływem wysokiej temperatury i jest łatwa do konserwacji.

Źródło: www sklep Technica

Jakie szklanki do drinków wybrać?

Osoby, które chcą kupić wysokiej jakości szklanki do drinków mają bardzo szerokie pole do popisu. Producenci oferuje wiele ciekawych „szkieł”, które ładnie prezentują się nie tylko za barem, ale przede wszystkim są bardzo funkcjonalne w użytkowaniu. Aby rozkoszować się swoimi ulubionymi napojami warto postawić na kilka rodzajów kieliszków i szklanek.

Dlaczego warto postawić na różnego rodzaju szkła?

Aby w 100% wykorzystać olbrzymi potencjał ulubionych napojów należy oczywiście postawić na odpowiednie szklanki albo kieliszki do drinków. Tylko odpowiednio wybrany kształt, wielkość oraz pojemność pozwoli wydobyć niepowtarzalny aromat oraz niesamowity smak serwowanych drinków lub koktajli. Pamiętać należy o tym, że szklanki do drinków cenione są nie tylko za walory doznaniowe, ale również za walory wizualne.

Czym wyróżnia się kieliszek cocktailowy

Klasyczne szklanki do koktajli wyróżniają się czaszą w kształcie odwróconego stożka, który osadzony jest na długiej i cienkiej nóżce. Tego typu konstrukcja zapobiega ogrzewaniu się trunku podczas spożywania. Kieliszki do koktajli to nic innego jak popularne kieliszki martini, które idealnie nadają się do serwowania koktajli „straight-up”. W kieliszkach tego typu można serwować takie drinki jak np. Manhattan, Martini albo Metropolitan.

Jakie szklanki do koktajli?

Jeżeli chodzi o szklanki do koktajli, to w pierwszej kolejności warto postawić na wysokiej jakości szkło z linii Collins. Oryginalne szklanki tego typu są wysokie i okrągłe. Godne polecenia są modele o pojemności od 350 ml do 410 ml. Jest to w chwili obecnej najlepsza alternatywa dla szkła tylu Highball. Warto jednak wyraźnie zaznaczyć, że szklanki do koktajli typu Collins są zdecydowanie węższe od szklanek Highball. Z praktycznego punktu widzenia oznacza to, że są one zdecydowanie wygodniejsze gdy pije się koktajl bezpośrednio ze szklanki.

Minutnik kuchenny – ułatwienie dnia

zegar czerwony minutnik

Kuchnia, to pomieszczenie gdzie dużo się dzieje zwłaszcza u wzorowych gospodyń domowych. To nie tylko miejsce gotowania obiadów, mimo że domowe są najlepsze, to również stanowisko przyrządzania sezonowych przetworów, pachnących czerwcowymi truskawkami, bądź też jesiennym ciastem dyniowym.

Read More

Zamrażarka skrzyniowa w kuchni


Zamrażanie artykułów spożywczych jest bardzo dobrą metodą na utrzymanie ich w świeżości. Jest to doskonały sposób zarówno w domu, jak i w szeroko pojętej gastronomii. Zamrażanie surowców w restauracji daje gwarancję tego, że podane zostaną zawsze dania świeże, co z pewnością zostanie docenione przez gości.

Jak mrozić?

Przy wyborze zamrażarki skrzyniowej należy kierować się przede wszystkim osobistymi potrzebami. Nie każda zamrażarka spełni oczekiwania nabywcy, dlatego przy zakupie trzeba zwrócić uwagę na jej parametry. Dla każdego będzie liczyło się coś innego. Czasami będzie to jej wielkość, czasami zużycie prądu, a czasami na przykład wygląd. Oczywiście tak zwany design będzie miał zdecydowanie większe znaczenie dla osób kompletujących wyposażenie swojej własnej kuchni. W gastronomii będzie miało to mniejsze znaczenie, ponieważ lodówka czy zamrażarka zwykle jest niewidoczna i znajduje się gdzieś na zapleczu kuchennym.

Świeże dania

Zamrażarka skrzyniowa powinna być sprzętem jak najlepszej jakości, powinna cechować się bezawaryjnością. Jest to ważne zarówno w użytku domowym, jak też w gastronomii, na przykład w restauracji albo w cateringu. Prowadząc działalność gastronomiczną trzeba zadbać o to, aby zawsze podawać gościom świeże dania. Chodzi tutaj o zdrowie i życie gości, którzy nie mogą mieć żadnych wątpliwości co do świeżości dań. Dlatego ten aspekt jest tak ważny i trzeba się o niego troszczyć.

Jakie stoły kateringowe warto wybrać?

Meble cateringowe powinny być nie tylko bardzo wygodne dla użytkowników, ale również muszą spełniać swoje zadania estetyczne. Przy zorganizowaniu imprezy coraz więcej osób korzysta z usług zewnętrznych firm cateringowych. W pierwszej kolejności warto nawiązać współpracę z firmami, które wyposażone są w porządne stoły i krzesła cateringowe.

Uniwersalne meble cateringowe

Oryginalny stół cateringowy powinien poradzić sobie nie tylko wewnątrz, ale również na zewnątrz. Wynika to oczywiście z tego, że coraz więcej imprez organizowanych jest pod chmurką. Wysokiej jakości meble powinny być bardzo wytrzymałe i łatwe w utrzymaniu czystości. Warto postawić na modele, które mają specjalne zabezpieczenia przed samoczynnym składaniem się.

Na co zwrócić uwagę?

Nowoczesne stoły kateringowe powinny być dostępne ze wszystkich stron zwłaszcza, jeżeli pełnić będą one rolę szwedzkiego stołu. Kluczem do sukcesu jest przede wszystkim to, aby postawić na odpowiedni kształt i wielkość. Dla większości osób najwygodniejsze będą oczywiście stoły okrągłe albo modele w formie długich ław, które bez żadnego większego problemu można ustawić przy ścianie.

Praktyczne i uniwersalne stoły cateringowe

Porządne stoliki gastronomiczne powinny być wygodne nie tylko dla zaproszonych gości, ale również dla obsługi imprezy. Najlepszym wyborem są oczywiście lekkie stoły, które nie stawiają problemów przy transporcie. Rozłożenie ciężkich stołów nie jest wcale prostym zadaniem zwłaszcza, jak impreza jest dla wielu gości. Warto zwrócić uwagę także na mechanizm rozkładania i składania stolików gastronomicznych. Godne polecenia są przede wszystkim stoliki gastronomiczne wykonane ze stali albo polipropylenu. Materiały tego typu idealnie sprawdzą się w każdych warunkach pogodowych. Stalowy stół cateringowy jest bardzo elegancki, dlatego też nie trzeba dokupować do niego obrusów.

Co powinna posiadać dobrze przygotowana kuchnia?

ecolab

Posiadanie dobrego wyposażenia w kuchni to najważniejszy etap prowadzenia biznesu gastronomicznego. Jeżeli kucharze nie mają dobrych akcesoriów do przygotowywania potraw, ich umiejętności mogą nie wystarczyć, aby gotować na najwyższym poziomie. Z tego powodu, warto zaopatrzyć zaplecze kuchenne w najwyższej jakości urządzenia.

Co powinno znaleźć się na zapleczu kuchennym?

ecolab

Rozpoczynając biznes w branży gastronomicznej trzeba pamiętać, że to bardzo duże wyzwanie. Pierwszym krokiem jest znalezienie odpowiedniego miejsca, do którego z łatwością trafią klienci. Następnie, trzeba przygotować zaplecze sanitarne dla gości oraz personelu. Są to podstawowe rzeczy, o których jednak nie wszyscy pamiętają. Kolejną rzeczą są środki czystości. Szczególnie teraz ecolab dezynfekcja jest bardzo istotna, gdyż świadomość higieniczna ludzi znacznie wzrosła. Do tego dochodzą wszelkie płyny do mycia naczyń, gdyż ich w kuchni stosuje się bardzo dużo.

Co ze sprzętem?

Jeżeli wiemy już jakiego typu posiłki będzie serwować nasz lokal, można przejść do zaopatrzenia w sprzęt kuchenny. Niezbędnymi elementami każdej restauracji są:

  • magazyn produktów,
  • stanowisko do cięcia mięsa i warzyw,
  • stanowisko do gotowania,
  • stanowisko do smażenia,
  • zmywak.

Może przydać się również bar, w którym będą serwowane drinki. Każde z tych stanowisk musi być zachowane w czystości jeżeli potrawy mają być bardzo smaczne. Z tego powodu, środki czystości eco lab powinny być ogólnodostępne na całym zapleczu kuchennym.

Podsumowując, prowadzenie biznesu gastronomicznego jest bardzo wymagające, przede wszystkim pod względem czystości. Z tego powodu warto zainwestować w ecolab dezynfekcja aby nikt nie mógł zarzucić, że to właśnie w naszym lokalu zaraził się jakąś bakterią. Nawet jeden taki przypadek może spowodować, że odbudowa dobrego imienia restauracji będzie bardzo trudna.

Ciekawe blachy do pieczenia

Wypieki to coś, to może stać się sposobem na życie. Coraz więcej kobiet zajmuje się pieczeniem ciast, tworzeniem tortów, ciasteczek na różne okazje. Aby wejść na rynek tego typu usług, wcześniej trzeba jednak zgromadzić różnego rodzaju akcesoria, które są w tej branży niezbędne. Dobra blacha do pieczenia oraz różne foremki to coś, co jest po prostu niezbędne.

Read More

Zapiekanka, czyli prosty sposób na smaczną przekąskę!

zapiekanka

Wiele osób zastanawia się nad tym, co zrobić z zalegającymi w lodówce składnikami. Część osób wyrzuca jedzenie, którego nie są w stanie zjeść, lub oddają je potrzebującym. Należy wiedzieć, iż szczypta inwencji twórczej w kuchni może sprawić, iż z resztek powstanie prawdziwy przysmak. Jednym z przykładów jest popularna zapiekanka.

Read More